第6章 全国各省市的十大硬菜(第7/9 页)
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肉、青椒、大头菜为主料，味道香醇可口。
3. 宣威火腿：宣威火腿是云南省的一道传统名菜，以猪腿肉为主料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道香醇可口。
4. 大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是云南省的一道特色菜肴，以洱海鱼为主料，配以豆腐、葱姜等食材，味道香醇可口。
5. 宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省的一道传统名菜，以鸭肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
6. 曲靖蒸饵丝：曲靖蒸饵丝是云南省的一道特色菜肴，以饵丝为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
7. 石屏豆腐：石屏豆腐是云南省的一道传统名菜，以豆腐为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
8. 丽江粑粑：丽江粑粑是云南省的一道传统小吃，以面粉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
9. 过桥米线：过桥米线是云南省的一道�
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