我靠美食成万元户穿书第88节(第2/2 页)
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柳暄红有幸尝过,硬是要了制火腿的主人家的号码,去人老家学艺。
火腿的制作不能用繁琐复杂来形容,因为在手艺人的眼里,火腿是有生命的,每一根火腿都不一样,保存越久的火腿,风味愈醇厚,味道更咸鲜。
而在制作的过程中,每一道工序都很重要。
柳暄红不敢说自己能熏出地道的金华火腿,她只能像当初做卤菜一般,发掘火腿的风味,和当地人的饮食结合在一起。
毕竟,金华火腿虽出名,云南的火腿也小有名气。
饮食,终究是饮当地水,食当地味。
外来的味道也许会惊艳时光,然而想要亘古流传,需得融入当地的一草一木,舌尖上的味蕾里。
为了制作上好的火腿,柳暄红开始了早出晚归的日子。
火腿的原料是猪腿,那么一只上好的猪是不可少的,而猪肉�
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