第75章 酿醋(第2/2 页)
最新其他类型小说：
从太空垃圾佬开始、
亡者归来：开局就是饥饿游戏、
从九门到盗笔：他为破局而来、
末世哎！你却在丧尸堆里看热闹？、
gank前任后我上热搜了[电竞]、
笨拙骑士的零之使魔之旅、
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路、
王者：执掌AG，我是抽卡冠军！、
红楼梦易读本、
群雄争霸之蚁王、
末日世界历险记、
乡村民间故事录、
神秘仪式开启：与怨灵殊死搏斗、
盗墓：说我变态你那是没见过我爹、
大筒木青衣、
死亡进化奇迹，深渊巨擎出世、
四合院开始的旅途、
盗墓：惊！我竟成了汪家人、
新诗仙、
糟糕，我种植大佬的身份藏不住了、
煮米：把大米淘洗干净后倒入锅中煮熟，注意不要把大米煮糊，以免影响醋的口感。2
发酵：将煮熟的大米晾凉后倒入缸中，加入醋曲精和酵母进行发酵。发酵过程中需要适时地加入酵母和醋曲，并搅拌均匀。发酵所需时间大约为三四天。
拌糠：将发酵好的大米与糠混合均匀，再次放入缸中进行二次发酵。这个过程也需要三四天。
淋醋：二次发酵后，在缸的一侧掏一个洞，方便淋醋。把所有用到的工具都要用开水烫一下，然后放入处理好的高粱杆，再放入豆秸。把做好的醋糠装满一盆倒入淋醋的缸中，再用同样的盆倒入一盆清水。淋出来的醋再倒入另一个缸中，这样循环着淋醋。把所有醋糠循环着淋三遍后，醋就酿好了。
不同地区和家庭可能有不同的酿醋方法和秘诀，例如山西老陈醋酿制过程中就包括了“蒸、酵、熏、淋、陈”五大工艺步骤。在酿醋过程中还需要注意卫生和温度控制等因素，以保证醋的质量和口感。
其实仔细看还是挺难掌握分寸的，错一点就全完了。
学东也不敢做太多，根据去年成功经验，今年再稍微多做点，能成功就连吃带卖，不能成功就自己吃呗。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。