第21章 脆底蜂蜜小面包(第1/2 页)
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今天晚上打算练习蜂蜜小蛋糕脆底的那种。
江翻混合材料制成面团发酵后,揉成小剂子,圆乎乎的东西更得小孩儿的喜爱,他既然现在主要是做小孩生意的,自然在美观上也不吝啬于多费点心思。
烤盘倒入适量的玉米油,涂抹均匀,把面团从中间切开,切面蘸一下水,沾一层脆底配料,摆在涂了油的烤盘里。
烤盘上涂上厚厚的油,在烘焙的过程中,会起来油煎的特效,使面包的底部变脆,变香,脆脆的底部加上白芝麻,增香加倍。
江翻把面团放到烤箱里,发酵两倍大,刷上蛋液撒上白芝麻,就送进烤箱了。
烤箱一百八十度预热五分钟,把烤盘放入烤箱中下层,烤二十分钟,出炉刷上蜂蜜液。
蜂蜜还是江爸带回来的,不多,就一个装蜜饯的塑料盒子那么大点,但是香气真的
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