第22章 【大黄金吮指坤（鸡）】(第2/2 页)
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（作者君特别提醒，千万别在家里用高压锅去油炸，极其危险！珍惜生命，不要去尝试！！！）
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（作者君特别提醒，千万别在家里用高压锅去油炸，极其危险！珍惜生命，不要去尝试！！！）
全程控制着高压炸锅内的温度，看着时间到达了食谱的规定，朝柯停止加热，待到气压稳定后捞出鸡块，大黄金吮指鸡的制作也算是走完了全程。
将炸好的三角放在铁架上控油与降温，几秒钟过后，菜品的信息界面也弹了出来。
【大黄金吮指坤（鸡）】
【评分：69分】
【介绍：将配料调成面糊，裹上禽肉高温炸制。光是闻到香味就能想象出的皮脆肉嫩，一口下去汁水四溢，很少有人能抵挡它的诱惑。】
【评价：合格的作品。但裹粉的调配存在失误，香辛料与炸鸡裹粉的搅拌并不均匀，导致了风味的不统一，皮下补粉不足，没能彻底锁住鸡肉的汁水。】
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【美味的大黄金吮指鸡】
【评分：77分】
【介绍：金黄色的外皮将饱满的肉汁牢牢锁在禽肉之中，大口咬下倍感满足。即使晃神间只剩细骨，指尖残留的香气也会让人在脑海中回味。】
【评价：还算不错的作品，纵然裹粉的调配存在失误，但瑕不掩瑜。优秀的皮下补粉处理也足以让人忽视风味上细微的差异。】
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