烤羊肉创新菜品，每个厨师都得有自己的十分满意，出色的菜品创新(第5/5 页)
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，撒上葱丝、香菜，捣滚两三下，直接出锅了。如果客人不满意要退菜，我直接让他背锅。王哥，啥情况？这不锅包肉吗？你不让我随便做的吗那？至于成功与否，还得看最后这一道压轴菜。外边裹上鸡蛋糊，继续油炸，锅底抹上润滑油，加入清水，一勺白糖扣里边上火彻底炒开，炒花变得浓稠，就是汤汁，冒出好多小细泡就是翻沙，稍微变色变是拔丝脱风，立即下锅，小心翼翼翻炒均匀，直接出锅装盘。剩余的汤汁放入盆中冷却之后，再用干净的锅爪子绕它个100来圈，做个小造型。四川的，内蒙的，东北的，还有乱八八糟的，他变东北的了。吃完这些，真有机会会上菜。
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